旬をモリモリいただこう☆広報紙で見つけた小松菜レシピ5選

みどりの野菜といえば?マチイロです。

実際に聞いてみると、出てきた答えは・・・
ほうれん草。ピーマン。チンゲン菜。ブロッコリー。(※マチイロ調べ)おやおや?なかなか出てこない本日の主役・・・

そう!わたしがスポットライトを当てたいのは「小松菜」なんです!!
・・・あれ?反応薄いような気がしますが^^;
でも推します!今が旬の小松菜を使った広報紙メシです。早速いってみよう♪

小松菜と油揚げの煮浸し

kimitsu

シイタケと油揚げがいい仕事してますね。これは。お口に入れるとじゅわっと香りが広がって小松菜のシャキシャキ感がアクセントになってくれそうです。
ほっとする味ですね^^

「広報きみつ」平成28年12月号
http://machiiro.town/p/16355#page/10

小松菜の桜エビ入り煮浸し

fukaya

こちらの煮浸しは、小松菜を生のまま他の材料と煮ているんですね。色んな調理法があるのだと勉強になります!桜えびと油揚げのコラボがおいしくないわけがないですよね♪

「広報ふかや」平成28年12月号
http://machiiro.town/p/16402#page/32

しらす入りおかか和え

mobara

和え物って難しい気がしていましたが、ゆでる工程と水に戻す工程がメインであとは和えるだけ。なのに”おふくろの味”感が出せて作った人の株もアップしそうですね♪優しい味つけがクセになりますなぁ^^

「広報もばら」平成28年11月15日号
http://machiiro.town/p/16059#page/8

小松菜とゴボウのごま和え

iwata

お次も和え物です。今度はゴボウと和えております。ゴボウの香りと触感が楽しそうな一品ですね♪一緒に掲載されているタラと根深ネギのみそがらめもとってもおいしそうですよ!ぜひご覧あれ~

「広報いわた」平成28年12月号
http://machiiro.town/p/16725#page/30

小松菜ハンバーガー

adachi

なんと!小松菜がハンバーガーとして登場です!
こちら小学生が発案したレシピとのこと。柔軟な発想がすばらしいですね♪小松菜が苦手なこどもさんもパクパクいけちゃうことでしょう^^
12月に区内の小学校で給食メニューになるんですって。うらやましいぞ~足立区の小学生諸君!

「広報あだち」平成28年12月10日号
http://machiiro.town/p/16699#page/3

小松菜大活躍

今回改めて小松菜の素晴らしさを実感しました。どんな食材ともバッチリ合いますし、なんといっても栄養満点なんですね~。まさに七変化!(五変化やったけども。笑)

広報紙のレシピって、食材についての説明がしてあるのでかなり参考になります。

みどりの野菜は?と聞かれてもなかなかすぐに名前が出てこない小松菜(※マチイロ調べ)ですが、今が旬ですし、レシピ参考に作ってみてくださいね~

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