牡蠣も良いけど柿もどう(広報しか平成28年12月号)

こんにちは。寒い時期になると牡蠣が食べたくなる現役大学生マチイロです。

近々、友人と牡蠣を食べに行く予定なんですよ。早く食べに行きたくて行きたくて。みんなでワイワイしながら食べる牡蠣が1番美味しいんですよね!

そんなウキウキ気分で「広報しか」を眺めていると

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なんかすごくオレンジ!!
よく見ると”ころ柿”って書いてますね。牡蠣じゃないのかいっ!!(カキ違い)

でも、すごく美味しそうですね。柿も食べてみたいなと思って中身を覗いていくと・・・

国が認めた柿

この柿は”能登志賀ころ柿”というそうです。

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わ~。おいしそう!
実はこの能登志賀ころ柿、農林水産省の地理的表示(GI)保護制度に認定されているんだとか。

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地理的表示(GI)保護制度ってなに?

地域の特性を生かした農林水産物をブランドとして国が保護する制度。2015年6月に認定され、「神戸ビーフ」や「夕張メロン」などが登録されている。「能登志賀ころ柿」は、全国で20番目の登録となる。※本誌引用

要するに、国が認めた食べ物なんですね。世界に誇れる食べ物ってことでもあるじゃないですか!すごいな。去年の時点で20程度しか登録されていないということで、ものすごく価値ある食べ物なのですね。

どうやって作っているの?

どうやら2週間かけて、6つの過程があるそうです。

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完成~。

質の良い柿を作るために1年前から準備をするようです。手間暇かけて、生産者の思いが込められていますね。国も認めるわけだ!!

実は・・・

私、柿食べたことないんです。恥
食わず嫌いということもあって、今まで避けてきたのかもしれません。牡蠣は好きなんですけどね。笑

でも、今回の能登志賀ころ柿を知って、なんで今まで柿を食べてこなかったんだろう?すごく損をしてきたように思えました。ものすごく柿が気になってきたので今度食べてみようと思います。食後のデザートとかに最高ですね♪

「広報しか」平成28年12月号
http://machiiro.town/p/16218#page/1

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